Austrių puota

AUSTRIŲ PUOTA
….ir gražiausios smuiko melodijos

Austrių festivalio inicijuota vakarienė vyks lapkričio 15 d. 19:00 val.

TUZINAS AUSTRIŲ (6 rūšys po 2 vnt.)                                        42.00

1/2 TUZINO AUSTRIŲ (6 rūšys po 1 vnt.)                                    22.00

austrės tiekiamos su citrinomis ir „Mignonette“ padažu)

 

KLASIKINĖS

Creuses de BRETAGNE 2 (80g), Prancūzija, Bretanė

Tai tikrosios europinės austrės, kurios yra plokštesnės. Tvirtos, mėsingos, sūroko, truputį joduoto skonio austrės, turinčios turtingą saldoką poskonį.

Creuses IRELAND G (80 – 100 g), Airija

Auga įlankoje, apsuptoje didžiųjų kalnų. Tirpstančio sniego ir lietaus vanduo daro vandenį minkštesniu ir sukuria puikią aplinką austrių augimui. Jos yra minkštos, saldžios ir gaivinančios.

Creuses 2 (80 – 100g), Olandija

Klasikines apvalios austrės auginamos nuo 1860 metu. Auginamos skaidriuose ir giliuose šiaurės Olandijos vandenyse. Tai pagrindinė Olandijos vandenyse auginamų austrių rūšis.

YPATINGOS – (SP – spéciale)

Daug minkštesnės, išskirtnio aromato, didesnio svorio. 5-6 mėn auginamos jūroje arba 2-3 mėn baseinuose, 4 – 5 austrės viename kv. metre.

Creuses SP TSARSKAYA 2 (80 – 120 g), Prancūzija, Bretanė, Kankalės miestas

Pavadinimas kilęs iš Rusijos karaliaus laikų. Šios austrės buvo skirtos labai svarbiems asmenims, tiekiamos su ikrais ir degtine. Jos turi stiprų, kreminį ir mėsingą skonį, auginamos tik Prancūzijoje Kankalo regione.

Creuses SP ISTRENN  2 (80 – 100 g), Prancūzija, Normandija

Išskirtinio, sūraus skonio austrė, visą savo augimo laiką praleidusi atvirose Mont Saint Michel įlankos vandenyse.

Creuses SP UMAMI 3 (60 – 80 g), Olandija

Umami austrė – jūros triufelis! Austrių mėgėjai žino 4 pagrindinius skonius: saldus,sūrus, rūgštus ir kartus. Umami austrės yra penkto skonio – umami. Šios austrės yra saldaus, sūraus skonio ir šiaip pilnos netikėtų poskonių.

 

ŠAMPANAS, PUTOJANTIS VYNAS 

                                                                                                               375 ml          750 ml

Moët & Chandon Brut Imperial Champagne A.C.                                                  70.00 €

Moutard Brut Cuvée des 6 Cépages Vintage Brut Champagne                           70.00 €

Moutard Grande Cuvée Brut Champagne                                        29.00 €          50.00 €

Moutard Grande Cuvée Brut Champagne (taurė)                           150 ml           10.00 €

Botter Prosecco Spumante D.O.C(taurė)                                       150 ml             5.00 €

Daugiau informacijos: +370 698 54099, restaurant@perkuno-namai.lt
Biletus galite įsigyti internetu: https://austriu-puota.eventon.lt